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Chef et Sommelier

Chef et Sommelier

Innovation, Expertise, Sensorialité...Au fil du temps, la famille Durand - propriétaire d’Arc International - a obtenu un véritable savoir-faire dans le domaine de l'œnologie. Fort de sa volonté à mener un art de vivre à la française, Philippe Durand a initié et mené à bien le projet d'un matériau de haute technologie, dédié à la dégustation : le Kwarx®, utilisé par la marque Chef & Sommelier pour les lignes Open Up, Œnologue et Select. Attaché à leur vocation, Arc International crée la marque Chef & Sommelier, qui regroupe toutes les lignes dédiées au vin et à la gastronomie. Leurs collections, éclatantes en technologies innovantes, sont soumises à l’approbation d’un comité d’experts de la profession. Chef & Sommelier propose de découvrir toute la richesse sensorielle des vins. Il réinvente la dégustation et innove en travaillant les formes, les volumes et les matériaux. Il existe toute une panoplie de collections créées par Chef & Sommelier telles Arom’Up, collection de cinq verres dont le design a été étudié pour développer les grandes familles d’arômes des vins. Selon le goût, les clients choisissent l’une ou l’autre forme afin de révéler des arômes tantôt fruités ou tantôt boisés. S’en suis la collection Cabernet, qui propose de très larges verres à pied conçus pour déguster les meilleurs crus. Composé de différentes contenances, le modèle Cabernet présente trois formes de paraison : tulipe, ballon et lyre. En complément avec la série Cabernet s’ajoute la ligne Cabernet Vins Jeunes, permettant de révéler les arômes et explorer ainsi les richesses sensorielles des vins rouges. Vient ensuite la collection Ceremony. Fabriqué en Kwarx®, le verre Ceremony est très résistant, ce qui lui apporte un franc succès dans des réceptions réussies.   La collection Open Up est une ligne de verres au design moderne et révolutionnaire, réalisée en Kwarx®. Ces verres permettent de déguster tous les types de vins jeunes, blancs comme rouges. L’alliance entre galbe parfait et résistance incroyable… Sensation et Sensation Exalt permet aux amateurs de vivre un moment de dégustation privilégié. Chef & Sommelier a ensuite conçu et réalisé des verres inévitables, à usage unique ou multiple et des gobelets, au service de tables et bars. Et enfin, Chef & Sommelier décline une ligne de carafes à décanter tant technique que design. Chaque vin s’exprimera différemment en fonction de son volume et de sa forme. « En voyageant à travers la diversité des terroirs du monde, Chef & Sommelier propose de découvrir ou redécouvrir toute la richesse sensorielle des vins ».

 


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